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Camélidos 30
Contenido /
- El Día de la Alpaca y las ofertas del Ministro de Agricultura - Rodolfo Marquina
- Godofredo Umiña, ingeniero agroindustrial de la Universidad Nacional del Altiplano, sobre el procesamiento de la carne de camélidos- Patricia…
- El Día de la Alpaca y las ofertas del Ministro de Agricultura - Rodolfo Marquina
- Godofredo Umiña, ingeniero agroindustrial de la Universidad Nacional del Altiplano, sobre el procesamiento de la carne de camélidos- Patricia…
Camélidos 28
Contenido /
- Temporada de lluvias y alpaqueros - Rodolfo Marquina
- Entrevista a Evelyn Díaz Salas, Coordinadora Nacional de la Comisión Transitoria para la consolidación de una organización representativa nacional de los criadores y productores…
- Temporada de lluvias y alpaqueros - Rodolfo Marquina
- Entrevista a Evelyn Díaz Salas, Coordinadora Nacional de la Comisión Transitoria para la consolidación de una organización representativa nacional de los criadores y productores…
Camélidos 26
Contenido /
- Conclusiones del II Seminario Nacional de Carne de Camélidos - Rodolfo Marquina
- Entrevista a Emma Quina Quina, coordinadora nacional del proyecto PROGAN “Ganadería Altoandina” del Instituto Nacional de Investigación Agraria - INIA…
- Conclusiones del II Seminario Nacional de Carne de Camélidos - Rodolfo Marquina
- Entrevista a Emma Quina Quina, coordinadora nacional del proyecto PROGAN “Ganadería Altoandina” del Instituto Nacional de Investigación Agraria - INIA…
Camélidos 25
Contenido /
- Reactivar la certificación de las competencias en el sector de los camélidos - Rodolfo Marquina
- Entrevista a Orlando Díaz Wong, sobre la implementación de los Centro de Producción de Reproductores [CPR]
- La intervención de…
- Reactivar la certificación de las competencias en el sector de los camélidos - Rodolfo Marquina
- Entrevista a Orlando Díaz Wong, sobre la implementación de los Centro de Producción de Reproductores [CPR]
- La intervención de…
Camélidos 24
Contenido /
- Carne de camélidos : Un recurso marginado - Rodolfo Marquina
- Entrevista a César Manuel Quispe Luján, Viceministro de MYPE e Industria, a propósito de la activación de Comisión Nacional de la Alpaca [CONALPACA] - Patricia Pinto…
- Carne de camélidos : Un recurso marginado - Rodolfo Marquina
- Entrevista a César Manuel Quispe Luján, Viceministro de MYPE e Industria, a propósito de la activación de Comisión Nacional de la Alpaca [CONALPACA] - Patricia Pinto…
Camélidos 9
Contenido /
- Fortalecer la institucionalidad del sector con el INCAP - Rodolfo Marquina
- “Vamos a hacer la selección de reproductores para preparar la campaña” - Henry Álvarez Roque, Responsable del Proyecto de mejoramiento de la competitividad…
- Fortalecer la institucionalidad del sector con el INCAP - Rodolfo Marquina
- “Vamos a hacer la selección de reproductores para preparar la campaña” - Henry Álvarez Roque, Responsable del Proyecto de mejoramiento de la competitividad…
Camélidos / Edición especial
Contenido /
- Camélidos sudamericanos domésticos : Fibra, carne y más - Oscar Toro
- Los resultados de la concertación - Rodolfo Marquina
- Para qué un Día de la Alpaca
- “No sólo esta el tema del COVID, sino PETA” - Elmer Sulca, dirigente de la…
- Camélidos sudamericanos domésticos : Fibra, carne y más - Oscar Toro
- Los resultados de la concertación - Rodolfo Marquina
- Para qué un Día de la Alpaca
- “No sólo esta el tema del COVID, sino PETA” - Elmer Sulca, dirigente de la…
Matrimonio andino
Contenido /
- Prólogo
- Introducción
- I. Cuestiones generales del matrimonio andino [1. Matrimonio en el mundo andino
- II. Reflexiones diversas y específicas sobre el matrimonio andino [1. Dentro de nuestro vivir hablaremos del matrimonio --…
- Prólogo
- Introducción
- I. Cuestiones generales del matrimonio andino [1. Matrimonio en el mundo andino
- II. Reflexiones diversas y específicas sobre el matrimonio andino [1. Dentro de nuestro vivir hablaremos del matrimonio --…
El cushuro como suplemento nutricional
Tesis para optar el grado académico de Bachiller en : Ingeniería Industrial [1], Marketing y Gestión Comercial [2], Administración de empresas [3]
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On some uses of maize in the seirra of Ancash
"Maize, the most important food plant in the Sierra pof Ancash, is used uin a great variety of recipes. the most unusual use of maize and on wich apparently is not knwn outside Ancash is "tocos de maíz" or fermented maize […] For the preparation of…
Recuperación de productos nativos de los Andes : Kiwicha y maca
Se destacan las bondades de la kiwicha y la maca, plantas domesticadas por los campesinos de los Andes centrales hace miles de años. Pese a que ambas fueron prohibidas, marginadas u obviadas como producto de la colonización, se mantuvieron en la…
El casabe y la arepa : Alimentos prehispánicos de la culinaria indígena venezolana
Algunos antropólogos dicen que los latinoamericanos son "hombres del maíz y de la yuca"; eso se ratifica en el consumo ancestral de arepas y casabe entre los pueblos indígenas de Venezuela. Este estudio ofrece un análisis del origen y la…