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Recetas nutritivas / Recetario para la comunidad chayahuita
[1]
Guiso de pescado con frijoles y plátano
Juanita Marichín Inuma
Guiso de pescado con frijoles y plátano
Juanita Marichín Inuma
Recetas nutritivas / Recetario para la comunidad machiguenga
[1]
Guiso de pescado con frijoles y plátano
Levita Martín Turco
Guiso de pescado con frijoles y plátano
Levita Martín Turco
El Perú en una encrucijada
[1]
El Perú en la encrucijada: Entre la estabilidad y la violencia
Eduardo Ballón
9-21
El Perú en la encrucijada: Entre la estabilidad y la violencia
Eduardo Ballón
9-21
Estudio del cacao en el Perú y en el mundo / Un análisis de la producción y el comercio
El cacao es un alimento con propiedades nutricionales y terapéuticas, aprovechadas para la elaboración de diversos productos. La oferta de los principales centros de producción mundial [países africanos y asiáticos] tiende a ser menor que la demanda,…
Reflexiones sobre el cambio cultural en el Perú
Introducción
9-14
9-14
Origen de la música en los Andes
[01]
Presentación
Pablo Macera
19-23
Presentación
Pablo Macera
19-23
Literatura peruana / Ayacucho
Presentación
7
7
Las tres mitades de Ino Moxo y otros brujos de la Amazonia
Novela que combina trazos reales con la ficción. Penetra en el mundo mágico-religioso de la cosmovisión amazónica, a través de testimonios de varios personajes, el principal, Ino Moxo o Pantera Negra, mestizo citadino [hijo de cauchero arequipeño],…
Kausana munay / Queriendo la vida
Sistemas económicos en las comunidades campesinas del Perú
[ref. : Haciendas, uso vertical de pisos ecologicos, minka, barbecho, yupanakuy, chacra-manay, trabajo asociativo]
[ref. : Haciendas, uso vertical de pisos ecologicos, minka, barbecho, yupanakuy, chacra-manay, trabajo asociativo]