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Perú: Voces de los pobres

Etiquetas: economía, educación, ONGs, Perú, pobreza, violencia familiar

Pesca ancestral del caballito de totora y la balsilla,

"La navegación en el antiguo Perú se desarrolló sobre la base de cuatro tipos de embarcaciones, con sus respectivas variantes en tamaño y material de construcción : La balsa de troncos de diversas especies de madera, la balsa de totora, la balsa de…

Etiquetas: conocimiento indígena, cultura, desarrollo, economía, familia, historia, identidad, investigación, mujeres, navegantes, pesca, políticas públicas, proyectos, región costeña, religión, salud, seguridad alimentaria, trabajo, turismo

Picanterías del Cusco / Sabores que trascienden

Contenido /
- Cusco, tierra de contrastes
- Picanterías, morada del sabor
- La chichería y picantería en la ciudad del Cusco - Rossano Calvo
- Los caporales del mundo popular, inventario de las picanterías cusqueñas - Eleana LLosa
- La caverna…

Etiquetas: alimentación, alimentos andinos, chicherías, cultura, Cusco, gastronomía, historia, identidad, mentalidades, mestizaje, mujeres, Perú, picanterías, recetario, recetas tradicionales, recursos biogenéticos, trabajo femenino

Pioneros de Loreto

Contenido /
- Presentación
- Cap. I : Los pioneros
- Cap. II : Los años del caucho
- Cap. III : Iquitos, ciudad en embrión
- Cap. IV : El Tratado de San Ildefonso
- Cap. V : Los ríos caucheros
- Cap. VI : Faustino Maldonado
- Cap. VII :…

Etiquetas: afrodescendientes, Amazonia, boom del caucho, ciudades, colonialismo, desarrollo, economía, extractivismo, historia, Iquitos, Loreto, migración, población, poder, recursos naturales, región amazónica, territorio, trabajo

Pishtacos / De verdugos a sacaojos

El único español bueno es el español muero: maten a los españoles
Jan Szeminski
19-60

Etiquetas: Ayacucho, mitos, Perú, región andina, terrorismo, violencia social

Piura y chicheríos

[01]
Introducción /
1. El piqueo previo: nuestras fuentes históricas y culturales
2. El almuerzo: la propuesta metodológica
2.1. Historia oral y microhistoria
3. El segundo cariño de la casa : Turismo y gestión cultural
3.1. Los bordes de esta…

Etiquetas: alimentación, alimentos costeños, chicherías, comercio, economía, gastronomía, mentalidades, mestizaje, modernidad, mujeres, Perú, picanterías, Piura, tecnología, territorio, trabajo femenino