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La cocina andina

Consuma lo que la región produce

Etiquetas: alimentación, alimentos andinos, Cusco, nutrición, Perú, recetario, recetas tradicionales

Sobre cómo se almacenan, conservan, procesan y utilizan los alimentos en el campo

Etiquetas: agroecología, agrotecnología-agronomía, alimentación, alimentos andinos, campesinado, desarrollo rural, desarrollo sostenible, gastronomía, nutrición, recetario, recetas tradicionales, seguridad alimentaria, tecnología

Información y recetas para el consumo de la carne de alpaca

Etiquetas: alimentación, camélidos, gastronomía, nutrición, Perú, recetario, recursos biogenéticos, salud

Etiquetas: agroecología, alimentación, alimentos andinos, Bolivia, Ecuador, Perú, recetario, región andina

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Recetas de cocina, creadas o reinventadas por los agricultores urbanos y vecinos del distrito de Villa María del Triunfo [Lima, Perú].

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Picante de pollo a la huancaina

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Recetario de hortalizas

Etiquetas: agroecología, alimentación, alimentos, huertas, Lima, Perú, programas sociales, proyectos, recetario

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Puré de tarwi con huevo

Etiquetas: alimentación, alimentos, Cusco, gastronomía, nutrición, Perú, recetario, recetas tradicionales, región andina, seguridad alimentaria

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Alverja guisada con hígado saltado

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Adobo de carne

Etiquetas: alimentación, alimentos, alimentos costeños, gastronomía, nutrición, Perú, recetario, recetas tradicionales, región costeña, seguridad alimentaria, Tacna

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Sudado de bagre regional

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Patachi

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