La huerta urbana a su mesa

La huerta urbana a su mesa

[01]
Recetas de cocina, creadas o reinventadas por los agricultores urbanos y vecinos del distrito de Villa María del Triunfo [Lima, Perú].

[02]
Prólogo
Gastón Acurio

[03]
Recetas /
- Tortilla de acelga, beterraga y zanahoria
- Tortilla de plátano
- Tortilla de brócoli
- Ensalada nutritiva
- Torrejitas de hojas de beterraga
- Crema de verduras
- Salsa de hojas de yuca
- Pastel de berenjena
- Pastel de verduras
- Arrimado de col
- Guiso de habas con queso
- Bisteck de hojas de beterraga
- Arroz con pollo a la Lidia
- Picadillo de acelga y espinaca
- Pollo a la hierba La Panchita
- Keke de beterraga
- Bizcocho de zanahoria
- Torta de tomate
- Licor de plátano
- Cóctel de tomate

[04]
Glosario

Angie Palomino

Marco Bustamante

Lima [PE] : Promoción del de Desarrollo Sostenible [IPES] : Programa Ciudades Cultivando para el Futuro [CCF]

Apoyo : Municipalidad de Villa María del Triunfo

Fuente cooperante : Fundación RUAF [NL]

[16] p.

F_S_9843+

Descarga