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- Nota a la presente edición
- Advertencia a la edición brasileña
- "El cascabel del chamán es un acelerador de partículas” [ Por Renato Sztutman, Silvana Nascimento y Stelio Marras. Publicado originalmente en la revista…

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Asunción Ontiveros, fundador del Centro Kolla...

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Sudado de bagre regional

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Guiso de panamito con chicharrón de pota

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Adobo de carne

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Coquetas de ispi con puré de alverjas

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Merluza encebollada con frijol al palo guisado

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Pescado frito con frijol batido

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Hígado guisado con puré de arracacha

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