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Hígado guisado con puré de arracacha

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Guiso de panamito con chicharrón de pota

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Ajiaco de zapallo con pescado frito

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Tortilla de verduras con atún

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Escabeche de pescado

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Guiso de pescado con frijoles y plátano
Juanita Marichín Inuma

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Guiso de pescado con frijoles y plátano
Levita Martín Turco

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Guiso de pescado con frijoles y plátano
Delia Cruz Tangoa

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En las comunidades e Pitumarca y del Valle de Vilcanota

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(Alimentémonos mejor con nuestros productos)

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Introducción
5-12

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Presentación
Tarcila Rivera Zea

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