Mikuyninchikwan / Con nuestros alimentos

Mikuyninchikwan / Con nuestros alimentos

[1]
Introducción
5-12

[2]
A partir de 6 a 8 meses
- Puré de quinua con leche
- Puré de camote con pescado
- Puré de espinaca con huevo
- Puré de mshua con hígado
- Puré de oca y zapallo con pollo
- Puré de habas con huevo
- Machacadito de zapallo
- Dulce de papa con capulí
- Mazamorra de trigo con plátano
- Mazamorra de quinua con manzana
- Mazamorra de habas
13-36

[3]
A partir de 9 a 11 meses
- ausa rellena de quinua
- Guiso de zapallo con charqui entomatado
- Guiso de quinua
- Seco de sangrecita
37-46

[4]
A partir de 1 año
- Tortilla de verdura con quinua graneada
- Tamal de quinua con ensalada de yacón
- Carapulcra de trigo
- Bolitas de yuyo con ensalada de charqui
- Sudado de pescado con yacón saltado
- Saltado de colifrol con trigo graneado
- Tortilla de verduras
- Guiso de arverjitas con pescado frito
- Panqueque anaranjado con mermelada de sanky
47-65

Tarcila Rivera Zea [coord.]

Equipo Chirapaq

Lima [PE] : Chirapaq, Centro de Culturas Indígenas del Perú / Serie : Nutrición indígena 1

2015

65 p.

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