Contenido /
- Presentación
- 1. Introducción
- 2.Los frutales nativos en las sociedades amazónicas [Importancia en las culturas indígenas amazónicas -- Alimentación humana -- Alimentación de animales silvestres y…
Novela histórica sobre las vivencias juveniles del autor, en la provincia de Cutervo [Cajamarca]. Narra la presencia de grupos armados liderados por los caudillos bandoleros Eleodoro Benel Zuloeta y Avelino Vásquez en Cutervo y provincias vecinas,…
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Los saberes, técnicas y representaciones de la cocina y gastronomía como patrimonio cultural inmaterial: el caso del Perú
Manuel Rodríguez Cuadros