La papa / Tesoro de los Andes / De la agricultura a la cultura

La papa / Tesoro de los Andes / De la agricultura a la cultura

Contenido /
- Introducción - Christine Graves
- Prólogo - Monkombu S. Swaminathan
- La cuna de la papa - Walter H. Wust
- Parientes cercanos - Lucien O. Chauvin
- La conquista e la altura - Luis Miguel Glave
- Una labor ancestral - Luis. G. Lumbreras
- El mundo interior - Luis Millones
- El origen - Walter H. Wust
- Historias sin tiempo [mitos y costumbres agrícolas en torno a la historia de la papa] - Fernando Cabieses
- Una vida por las plantas [ref. : Nicolail I. Vavilov]- Lucien O. Chauvin
- La siembra de los incas -- El ritual de Jatha Katu -- Carnaval en el Lago Titikaka -- Tiempo de cosecha -- San Pedro, la papa y el fútbol - Alejandro Balaguer
- Un don universal - Carlos Ochoa [taxonomista, descubridor y creador de nuevas especies]
- Cruzada contra el hambre [ref. : Carlos Ochoa]- Lucien O. Chauvin
- El viaje fantástico [la papa en África y Asia] - Robert E. Rhoades
- Alimento por excelencia - Lucien O. Chauvin
- La promesa [la papa como alimento básico mundial]- Hubert G. Zandstra
- Forjador de sueños [ref. : Richard L. Sawyer, promotor de la fundación del CIP] - Lucien O. Chauvin
- Entre valles y volcanes -- Regalo de Ngai -- Lo sagrado y lo cotidiano - Alejandro Balaguer
- Glosario
- Lecturas sugeridas
- Los autores
- Agradecimientos

Christine Graves [ed.]

Alejandro Balaguer [fot.]

Lima [PE] : Centro Internacional de la Papa [CIP]

2007, 2° ed. [1° : 2000]

210 p.

B_MA_10810+

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