La papa / Tesoro de los Andes / De la agricultura a la cultura

Contenido /

- Introducción - Christine Graves

- Prólogo - Monkombu S. Swaminathan

- La cuna de la papa - Walter H. Wust

- Parientes cercanos - Lucien O. Chauvin

- La conquista e la altura - Luis Miguel Glave

- Una labor ancestral - Luis. G. Lumbreras

- El mundo interior - Luis Millones

- El origen - Walter H. Wust

- Historias sin tiempo [mitos y costumbres agrícolas en torno a la historia de la papa] - Fernando Cabieses

- Una vida por las plantas [ref. : Nicolail I. Vavilov]- Lucien O. Chauvin

- La siembra de los incas -- El ritual de Jatha Katu -- Carnaval en el Lago Titikaka -- Tiempo de cosecha -- San Pedro, la papa y el fútbol - Alejandro Balaguer

- Un don universal - Carlos Ochoa [taxonomista, descubridor y creador de nuevas especies]

- Cruzada contra el hambre [ref. : Carlos Ochoa]- Lucien O. Chauvin

- El viaje fantástico [la papa en África y Asia] - Robert E. Rhoades

- Alimento por excelencia - Lucien O. Chauvin

- La promesa [la papa como alimento básico mundial]- Hubert G. Zandstra

- Forjador de sueños [ref. : Richard L. Sawyer, promotor de la fundación del CIP] - Lucien O. Chauvin

- Entre valles y volcanes -- Regalo de Ngai -- Lo sagrado y lo cotidiano - Alejandro Balaguer

- Glosario

- Lecturas sugeridas

- Los autores

- Agradecimientos