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Piura y chicheríos

[01]
Introducción /
1. El piqueo previo: nuestras fuentes históricas y culturales
2. El almuerzo: la propuesta metodológica
2.1. Historia oral y microhistoria
3. El segundo cariño de la casa : Turismo y gestión cultural
3.1. Los bordes de esta…

Etiquetas: alimentación, alimentos costeños, chicherías, comercio, economía, gastronomía, mentalidades, mestizaje, modernidad, mujeres, Perú, picanterías, Piura, tecnología, territorio, trabajo femenino

Picanterías del Cusco / Sabores que trascienden

Contenido /
- Cusco, tierra de contrastes
- Picanterías, morada del sabor
- La chichería y picantería en la ciudad del Cusco - Rossano Calvo
- Los caporales del mundo popular, inventario de las picanterías cusqueñas - Eleana LLosa
- La caverna…

Etiquetas: alimentación, alimentos andinos, chicherías, cultura, Cusco, gastronomía, historia, identidad, mentalidades, mestizaje, mujeres, Perú, picanterías, recetario, recetas tradicionales, recursos biogenéticos, trabajo femenino

Bolivia, su historia

[01]
Tomo I. De los orígenes a los Estados prehispánicos, siglos XV a.C. – XVI d.C.
Ximena Medinacelli [coord.]
Silvia Arce
Pilar Lima
Autores invitados : Isabelle Combès, Carla Jaimes Betancourt, Heiko Prümers, Mariela Rodríguez
- Contenido…

Los maestros quedan : Homenaje a Gustavo Solís Fonseca

[01
Prólogo
Lilia Salomé Llanto Chávez
13-14

Etiquetas: biodiversidad, biografía, cultura, diversidad étnica, diversidad lingüística, educación, educación bilingüe, interculturalidad, investigación, lengua y sociedad, lenguas indígenas, lingüística, pedagogía-docencia, Perú, poesía, testimonios

El hilo continuo / La conservación de las tradiciones textiles de Oaxaca

[01] Contenido /
- Preámbulo - Eduardo López Calzada -
Prefacio - Miguel Ángel Corzo
- Integrantes del proyecto
- Conservación e identidad cultural - Kathryn Klein
- Conservación preventiva de los textiles en América Latina - Kathryn Klein…

Etiquetas: arte, arte indígena, iconografía, iconografía indígena, investigación, México, proyectos, pueblos indígenas, textiles, trabajo, trabajo femenino, vestido indígena, vestido tradicional

Comidas típicas del Perú por departamentos

[01]
Comidas típicas de Amazonas /
Tamales -- Carne arrollada -- Cazuela -- Higos y duraznos en miel -- Humitas de choclo -- Plátanos rellenos -- Purtumute y Chipasmute -- Salsa de tomates frescos

Etiquetas: alimentación, alimentos, alimentos amazónicos, alimentos andinos, alimentos costeños, gastronomía, Perú, picanterías, recetario, recetas tradicionales

Las enfermedades en las condiciones de vida prehispánica de Colombia

Contenido /
- Prefacio
- Cap. 1. Las enfermedades y epidemias en la historia de la humanidad
- Cap. 2. La paleopatología en el estudio de las enfermedades antiguas
- Cap. 3. Enfermedad y ecología humana
- Cap. 4. Medio ambiente, recursos y…

Etiquetas: alimentación, alimentos, Colombia, conocimiento indígena, demografía, epidemias, historia, historia precolombina, investigación, medicina, medio ambiente, salud

Huillca : Habla un campesino peruano

Biografía previa y testimonio de Saturnino Huillca, natural de la hacienda Chhuru en la provincia de Paucartambo, fundador de sindicatos campesinos y dirigente en tiempos de implementación de la reforma agraria en el Cusco.

Interculturalidad y diversidad en la educación

[01]
Introducción
7-31

Etiquetas: crítica, diversidad étnica, educación, educación bilingüe, Hispanoamérica, interculturalidad, lenguas indígenas, pedagogía-docencia, políticas públicas, sociología, teoría

Los mineros de la Cerro de Pasco 1900-1930

Contenido /
- Prefacio
- Introducción
- Primera parte [1. la acción de la "Compañía" -- 2. El reclutamiento de la fuerza laboral -- 3. La resistencia a la proletarización]
- Segunda parte [4. La violencia minera -- 5. Sindicatos y partido -- 6.…

Etiquetas: desarrollo, economía, extractivismo, historia, investigación, minería, movimiento obrero, Pasco, periodismo, poder, región andina, sindicalismo, sociología, trabajo, transnacionales, violencia social

Tejiendo la vida

Contenido /
- Prólogo - Elvira Espejo
- Introducción general - Denise Y. Arnold
- Los objetos del Museo vistos desde la cadena de producción [Recursos regionales -- Esquilado -- Descerdado y limpieza -- Hilado y torcelado -- Productos del hilado…

Etiquetas: Andes, Bolivia, Chile, conocimiento indígena, museos, Perú, tecnología, textiles, textiles amazónicos, textiles andinos, textiles costeños, textiles precolombinos

Los escritos de Tsirapa : Lucy Trapnell Forero

Contenido /
- Palabras para Lucy - Alberto Chirif
- Una vida dedicada a la Educación Intercultural Bilingüe - Elena Burga
- Nota editorial
- 1. Educación formal y saberes indígenas
- 2. La educación intercultural bilingüe en el Perú
- 3. El…

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