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Contenido /
- Comida prehispánica
- Regiones gastronómicas de México
- Ingredientes, utensilios técnicas de la cocina prehispánica
- Sureste
- Golfo
- Oaxaca
- Altiplano
- Centro
- Occidente
- Noroeste
- Noreste
- Investigadores y chefs.…

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Duccio Bonavia
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La arriería dentro de la gobernación de Tucumán estuvo directamente relacionada con el desarrollo y consolidación del espacio económico peruano, cuyo centro estaba en los mercados mineros de Potosí . En la jurisdicción de la ciudad de San salvador…

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Transcripción, traducción y glosado de seis arrullos wawae magütá. Estos cantos son una protección cantada para los bebés, cuyo espíritu es amenazados por los ngò̰o̰, "espíritus que dañan el bienestar", ngaite, "espíritus" y animales con pòra…

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Los asháninkas dejan de lado su silencio y en el escenario más bello del mundo, la propia naturaleza, presentan sus obras de teatro. Su misión es mantener vivas sus costumbres

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Colección Nicolás García Uriburu

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Contenido /
- 1. Poesía étnica en la tradición oral [1.1. Biopoética en la lírica de los aguarunas -- 1.2. Discursos terapéuticos o de sanación (ícaros y cantos) -- 1.2.1. Siete ícaros shipibos de Antonio Muñoz -- 1.3. Cantos, canciones e ícaros…

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"Una interpretación diferente y posmoderna de la obra “El Búho” del pintor amazónico-peruano Guímer García, la cual muestra la obra artística en términos culturales complejos y originales que podrían permitir una revaloración importante y una…

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Liberteño dedicó su vida a la investigación de las algas altoandinas en el país. El gobierno alemán lo becó a fin de que contribuya a la producción de estas proteínas en los laboratorios. En el Perú, abundan en lagos y lagunas / Las antiguas…
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