Sorochuco / Chacra campesina y saber andino

Sorochuco / Chacra campesina y saber andino

II Taller regional nor-andino de tecnologías campesinas [Sorocucho-Cajamarca]

[01]
1. Introducción al taller /
- 1.1. Palabras de la sra. Emperatriz Abanto, alcaldesa del distrito de Sorochuco
- 1. 2. Habla el Comité Regional Nor-Andino e Tecnologías Campesinas, palabras de Víctor Villanueva
- 1.3. Hablan los campesinos. palabras de Manuel tafur, presidente de la federación Distrital de Rondas Campesinas de Sorochuco
17-22
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[02]
2. Metodología del taller /
- 2.1. Modelos de presentación de tecnologías: "Producción de papa con semilla botánica", "Desamargado del chocho"
- 2.2. La pauta de registro de tecnologías
. 2.3. Elección de tecnologías a revalorar
- 2.4. Sistematización de las tecnologías
23-30
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[03]
3. Socialización de tecnologías /
- Exposición y preguntas
31-46
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[04]
4. Control del medio ambiente /
- "Chetilla : Comunidad paradigma" - Sergio Cuzco
47
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[05]
5. Hablan los mayores /
- 5.1. De cómo se vivía - Estanislao Sánchez
- 5.2. De la República - Alcides Julon
- 5.3. De qué se cultivaba - José Sacramento Terán
- 5.4. De cómo trabajaba la mujer - Secundina Cotrina
48-54
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[06]
6. Conclusiones /
- 6.1. Evaluación del taller
- 6.2. Programación futura
55-58
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[07]
7. Anexos /
- 7.1. La pauta de registro
- 7.2. Relación de tecnologías propuestas
- 7.3. Programa del evento
- 7.4. Relación de participantes
59-72
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[08]
Las cartillas de tecnologías /
- N° 130. Elaboración de queso - Julio Rodríguez Arce
- N° 131. Cómo se obtiene el azúcar para que sean dulces las frutas - Estanislao Sánchez Ayala
- N° 132. Fabricación de tejas de barro - Teodomiro Chávez Atalaya
- N° 133. Construcción de dos molinos en una sola bóveda - Alberto Apaéstegui Chávez
- N° 134. Elaboración del pan con residuo del chicha - Manuel Chávez Vílchez
- N° 135. Cultivo de papa en jalca - Segundo Gutiérrez Huingo
- N° 136. Construcción de horno para pan - Emiliano Cojal Pisco
- N° 137. Calzado de arado y confección de yugo - Enemecio Rodríguez
- N° 138. Fabricación de mantequilla - Juan Vílchez Zamora
- N° 139. Cultivo de camote - Julio Salazar Rojas
- N° 140. Uso de puquios o manantiales para criar truchas - Porfirio Chaupe Tacilla
- N° 141. Plantación de quinuales - Segundo llaxa Fernández
- N° 142. Cultivo de papa en zona quechua - Juan Chugnas Briones
- N° 143. Confección de cucharas de palo de mesa - Simión O. Mariñas
- N° 144. Obtención de candela sin fósforos - Justino Goicochea Chávez, Santos Tello Chávez, Joaquín Chaves
- N° 145. Siembra de yuca en camellones - Octavio Zegarra Chacón
- N° 146. La danza de los Shapes [incl. partitura] - Manuel Sánchez Araujo, Teodomiro Chávez Atalaya, Alberto Apéstegui Chávez
- N° 147. Siembra de papa en tres rajadas - Braulio Ortiz Briones
- N° 148. Siembras de eucalipto - Alfonso rodríguez Ronzal
- N° 149. Siembra de yuca - Justino Goicochea Chávez
- N° 150. Cultivo de maíz en Sorochuco - Alejandro Alvarado Zelada
- N° 151. Curación de ticte, caída de pelo, mastitis y tos - José Zelada Rabanal
- N° 152. Arboles y arbustos nativos [Aliso, Cedro, Sauco, Suro, Maui Maqui, Muño Muño, Poroporo, Sogoron, Shita, Pauco] - Gerónimo Rodríguez Alvarado
- N° 153. Control del piojo en ganado con fruto de chirimoya - Mauro García Chacón
- N° 154. Curación de pedera en ovinos - Ramón Abanto Chacón
- N° 155. Preparación del quesillo - Emperatriz Abanto Chacón
- N° 156. Teñido de lana con nogal - Luz P. Quiliche Arce
- N° 157. Cultivo de la zanahoria [arracacha] - Manuel Rodríguez S.
- N° 158. Confección de máscaras para danza - Ruffo Medina Guevara
- N° 159. El guaccho locro - Esperanza Medina
- N° 160. Calendario de siembras en Sorochuco - José Vásquez Medina
- N° 161. Sembrío del chocho - Alcides Julón Cabrera

Lima [PE] : Proyecto Andino de Tecnología Campesinas [PRATEC] / Serie : Eventos Campesinos

1989

c. 378 p.

S_MA_9322+

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