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La coca : Algunas notas sobre su uso tradicional en Venezuela y otros países de América

"No sólo los pueblos andinos consumen coca ya que ésta es una planta de amplia difusión en el continente, conocida desde el sur de México hasta el norte de Chile y Argentina..."

Etiquetas: agricultura, coca, Colombia, comercio, crónicas, cronistas, cultura, drogas, historia, medicina tradicional, mitología, Perú, plantas medicinales, religiosidad indígena, ritos, teoría, Venezuela

Anatomía de la hoja de coca

Contenido /
- Propiedades medicinales y valor terapéutico de la hoja de coca
- Filosofía de la hoja de coca
- Cocaína y masticación de hojas de coca
- Principales minerales de la coca
- Cronología de la hoja de coca
- Proteínas de la hoja de…

Etiquetas: alimentación, alucinógenos, coca, comercio, conocimiento indígena, cronistas, economía, historia, investigación, medicina, medicina tradicional, Perú, plantas medicinales, política, proyectos, salud

Telares en el Perú

Contenido /
- Historia del telar [Historia del telar en el mundo -- Surgimiento del telar en el Perú]
- Componentes básicos de un telar
- Tipos de tejidos [Tejido liso -- Tejido cruzado -- Tejido de satén]
- Clasificación de telares [Telares…

Etiquetas: comercio, conocimiento indígena, economía, historia, industrias, Perú, tecnología, textiles

Principales características de la tejeduría tradicional en el Cusco

Contenido /
- Contexto Geográfico
- Periodos del telar en el Cusco [pre hispánica -- hispánica -- moderna]
- Técnicas del telar en el Cusco
- Herramientas de la máquina en el telar del Cusco [tipos de máquinas de telar]
- Proceso textil
-…

Etiquetas: arte, comercio, conocimiento indígena, Cusco, economía, iconografía, industrias, Perú, tecnología, textiles, textiles andinos

Las picanterías del Cusco : Entre la tradición y el modernismo

Contenido /
- Prólogo
- Primera parte [Las antiguas casas del Cusco -- La mística de la cocina de las picanterías del Cusco -- La casa del pueblo]
- Segunda parte [El golpe de la hipercomercialización de la cultura]
- Tercera parte [Las…

Etiquetas: alimentación, alimentos, alimentos andinos, chicherías, comercio, costumbres, cultura, Cusco, identidad, investigación, mestizaje, modernidad, picanterías, tesis, vivienda

La asociatividad organizacional y su incidencia en la comercialización del cacao en las cooperativas cacaoteras del Alto Huallaga 2022

Para lograr un crecimiento en la comercialización del cacao, es fundamental fortalecer la asociatividad. Esto implica el desarrollo tanto del liderazgo asociativo como de las capacidades de los asociados.

Etiquetas: alimentos, alimentos amazónicos, comercio, comercio justo, investigación, Junín, organización comunal, organizaciones civiles, Perú

Manual de proceso de calidad de cacao fino de aroma

Dirigido a productores y promotores dedicados al cultivo de cacao. Se exponen los factores, prácticas agrícolas de producción y post cosecha que influyen en la calidad del grano de cacao. Además provee información sobre el procedimiento de análisis…

Etiquetas: agroecología, agrotecnología-agronomía, alimentos, alimentos amazónicos, capacitación, comercio, comercio justo, economía, Junín, manuales, Perú, proyectos, recursos biogenéticos

Boletín Tecnológico / 8

Patentes de invención / Investigaciones de nuevos productos / Cacao [Theobroma Cacao L.]

Etiquetas: alimentos, alimentos amazónicos, comercio, economía, investigación, patentes, Perú, propiedad intelectual, recursos biogenéticos

Estudio del cacao en el Perú y en el mundo / Un análisis de la producción y el comercio

El cacao es un alimento con propiedades nutricionales y terapéuticas, aprovechadas para la elaboración de diversos productos. La oferta de los principales centros de producción mundial [países africanos y asiáticos] tiende a ser menor que la demanda,…

Etiquetas: agricultura, agroecología, agrotecnología-agronomía, alimentos, alimentos amazónicos, comercio, comercio justo, economía, estadísticas, medio ambiente, mercado, Perú, políticas públicas, recursos biogenéticos, recursos naturales

Kené

Contenido /
- Introducción
- Primera parte : Ideas básicas [1. Kené: arte material e inmaterial -- 2. Los shipibo-konibo y los otros grupos étnicos con kené del Perú -- 3. Ver kené y hacer kené]
- Segunda parte : Los significados del kené [1. Los…

Etiquetas: alucinógenos, Amazonia, arte, arte indígena, artesanía, comercio, cultura, iconografía indígena, identidad, lenguas indígenas, mitos amazónicos, Perú, plantas medicinales, Pucallpa, semiótica, shipibos, textiles, textiles amazónicos, Ucayali