La mejor receta / Arequipa
Autor
- César Hugo Domínguez Curi
- Axel Germán Ruiz Guillén
- Rosa Victoria Salvatierra Ruiz
- Antonio Castillo Carrera
Descripción
[1]
Escabeche de pollo a la arequipeña
[2]
Revuelto de zanahoria
[3]
Papa rellena con bofe
[4]
Guiso de lentejas con pescado frito
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Pota a la italiana
[6]
Ají de calabaza con huevo frito
[7]
Chanfainita
[8]
Guiso de riñoncitos
[9]
Hiro de zapallo con hígado frito
[10]
Cubierto de coliflor
[11]
Tallarín saltado con pollo
[12]
Caigua rellena con carne molida
[13]
Atomatado de res
[14]
Tallarines en salsa de carne
[15]
Guiso de fideos
[16]
Chaufa de quinua con pollo
[17]
Matasquita
[18]
Escabeche de riñón a la arequipeña
[19]
Saltado de acelga
[20]
Locro de pecho
[21]
Arroz a la jardinera con pescado frio
[22]
Cau cau de mondongo
[23]
Almendrado de lengua
[24]
Saltado de repollo
[25]
Tallarines verdes con hígado frito
Identificador
B_S_3211+
Datos bibliográficos
- Editor
- Lima[PE] : Ministerio de Salud [MINSA] : Instituto Nacional de Salud [INS] : Centro Nacional de Alimentación y Nutrición [CENAN]
- Fecha
- 2013
- Formato
- 54 p. [25 fichas]
- Tipo
- text