Saltar al contenido principal

La mejor receta / Huánuco

Autor

  • César Hugo Domínguez Curi
  • Axel Germán Ruiz Guillén
  • Rosa Victoria Salvatierra Ruiz
  • Antonio Castillo Carrera

Descripción

[1]

Fideos codito con guiso de lengua

[2]

Trucha huanuqueña

[3]

Tortilla de verduras con pollo

[4]

Picante de cuy

[5]

Chanfainita

[6]

Locro huanuqueño con pollo frito

[7]

Puré de habas secas con pejerrey

[8]

Guiso de quishiu

[9]

Caigua rellena con sangrecita

[10]

Frijol con hígado de pollo encebollado

[11]

Sudado de frejol con pollo

[12]

Arrimado de col y pescado frito

[13]

Arroz salteado con pollo

[14]

Guiso de vegetales con hígado de pollo

[15]

Tallarines en salsa roja con albóndigas de pescado

[16]

Puré de alverjas con estofado de hígado de pollo

[17]

Lomo de carne con trigo y ensalada

[18]

Escabeche de frijoles con pescado

[19]

Ají de moray con cushuro y huevo

[20]

Frijoles a lo pobre

[21]

Puré de garbanzos con asado de riñón

[22]

Ensalada de pallares con pescado broaster

[23]

Frijolitos verdes deliciosos

[24]

Saltadito de brócoli con relleno

[25]

Ajiaco de olluco con huevo

Identificador

B_S_3209+

Descarga 1

Descarga 2

Datos bibliográficos

Editor
Lima[PE] : Ministerio de Salud [MINSA] : Instituto Nacional de Salud [INS] : Centro Nacional de Alimentación y Nutrición [CENAN]
Fecha
2014
Formato
54 p. [25 fichas]
Tipo
text

Etiquetas

Cita

César Hugo Domínguez Curi et al., “La mejor receta / Huánuco,” Cendoc - Centro de Documentación Chirapaq, consulta 11 de noviembre de 2026, https://cendoc.chirapaq.org.pe/items/show/3291.