La mejor receta / Piura

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Título

Descripción

[1]
Merluza encebollada con frijol al palo guisado

[2]
Trigo a la jardinera con pescado frito

[3]
Tallarines con salsa [y] con pescado

[4]
Toyito guisado con frijol sarandaja

[5]
Apanado de pescado con ensalada de brócoli

[6]
Saltado de coliflor con pota

[7]
Sarandaja estofada con pescado

[8]
Fricasé de pollo

[9]
Locro de zapallo con pollo guisado

[10]
Saltado de brócoli con pollo

[11]
Yuca rellena

[12]
Bofe a la jardinera

[13]
Chanfainita primavera

[14]
Arroz relleno con corazón

[15]
Majado de yuca con corazón

[16]
Ajiaco de caigua con hígado de pollo

[17]
Hígado de pollo a la jardinera con frijol sarandaja

[18]
Saltado de hígado con frijol Castilla guisado

[19]
Res a la jardinera

[20]
Puré de choclo con bistec

[21]
Puré de papa con albóndigas de res

[22]
Torreja de coliflor

[23]
Majado de plátano con huevo frito

[24]
Saltado de verduras con soufflé de espinaca

[25]
Choclito con rema de pimiento

Autor

César Hugo Domínguez Curi

Axel Germán Ruiz Guillén

Rosa Victoria Salvatierra Ruiz

Antonio Castillo Carrera

Editor

Lima[PE] : Ministerio de Salud [MINSA] : Instituto Nacional de Salud [INS] : Centro Nacional de Alimentación y Nutrición [CENAN]

Fecha

2013

Formato

54 p. [25 fichas]

Tipo

text

Identificador

B_S_3208+

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Archivos

Colección

Biblioteca

Etiquetas

alimentación, alimentos, alimentos costeños, gastronomía, nutrición, Perú, Piura, recetario, recetas tradicionales, región costeña, seguridad alimentaria

Citación

César Hugo Domínguez Curi et al., “La mejor receta / Piura,” cendoc.chirapaq.org.pe, consulta 3 de julio de 2024, http://cendoc.chirapaq.org.pe/items/show/3290.