La mejor receta / Pasco
Autor
- César Hugo Domínguez Curi
- Axel Germán Ruiz Guillén
- Rosa Victoria Salvatierra Ruiz
- Antonio Castillo Carrera
Descripción
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Pescado frito con frijol batido
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Cau cau
[3]
Riñón saltado
[4]
Carne saltada con alverja partida
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Anticuchos de corazón con fideos a la huancaína
[6]
Ñut'u de habas con trucha apanada
[7]
Caigua rellena con carne
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Charquicán
[9]
Pollo guisado con lenteja
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La guapa de Huayllay
[11]
Chanfainita
[12]
Escabeche de pescado
[13]
Guiso de alverjas cerreñas
[14]
Guiso de habas con relleno
[15]
Sudado de tucha
[16]
Carne guisada con picante de trigo
[17]
Hígado frito con chuño rebozado
[18]
Picante de sangrecita
[19]
Picante de cuy
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Chaufa de cebada y quinua
[21]
Pachamanca a la olla
[22]
Ajiaco de calabaza con huevo frito
[23]
Olluquito con charqui
[24]
Patita con maní
[25]
Tortilla de pota
Identificador
B_S_3207+
Datos bibliográficos
- Editor
- Lima[PE] : Ministerio de Salud [MINSA] : Instituto Nacional de Salud [INS] : Centro Nacional de Alimentación y Nutrición [CENAN]
- Fecha
- 2017
- Formato
- 54 p. [25 fichas]
- Tipo
- text