4. La chicha en el distrito de San Sebastián
Autor
Jorge C. Muelle
Descripción
Etnografía de la tecnología de fabricación y de los usos sociales de la chicha o aqha, en en el distrito de San Sebastián, Cusco, Perú. Mención a la embriaguez en el indio.
Identificador
F_A_11235+
Datos bibliográficos
- Fuente
- Tecnología Andina. Rogger Ravines
- Editor
- Lima [PE] : Instituto de Estudios Peruano [IEP] ; Instituto de Investigación Tecnológica Industrial y de Normas Técnicas [ITINTEC]
- Fecha
- 1978
- Formato
- pp. 241-251