Entre alimentos, comidas y rituales

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Título

Entre alimentos, comidas y rituales

Descripción

Algunas notas sobre la gastronomía prehispánica, la dieta ritual y la etiqueta gourmet mexica a la luz de la “Historia General de las Cosas de la Nueva España”, de fray Bernardino de Sahagún

Autor

Ulises Chávez

Fuente

CINTEOTL , Revista Trimestral de Investigación en Ciencias Sociales y Humanidades, N° 12, set-dic 2010 [online]

Editor

Pachuca de Soto, Hidalgo [MX] : Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo

Fecha

2010

Formato

50 p.

Identificador

H_MA_10228+

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Archivos

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Colección

Citación

Ulises Chávez, “Entre alimentos, comidas y rituales,” cendoc.chirapaq.org.pe, consulta 15 de octubre de 2024, http://cendoc.chirapaq.org.pe/items/show/10528.