Entre alimentos, comidas y rituales
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Título
Entre alimentos, comidas y rituales
Descripción
Algunas notas sobre la gastronomía prehispánica, la dieta ritual y la etiqueta gourmet mexica a la luz de la “Historia General de las Cosas de la Nueva España”, de fray Bernardino de Sahagún
Autor
Ulises Chávez
Fuente
CINTEOTL , Revista Trimestral de Investigación en Ciencias Sociales y Humanidades, N° 12, set-dic 2010 [online]
Editor
Pachuca de Soto, Hidalgo [MX] : Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
Fecha
2010
Formato
50 p.
Identificador
H_MA_10228+
Archivos
Colección
Citación
Ulises Chávez, “Entre alimentos, comidas y rituales,” cendoc.chirapaq.org.pe, consulta 15 de octubre de 2024, http://cendoc.chirapaq.org.pe/items/show/10528.