Entre alimentos, comidas y rituales
Autor
Ulises Chávez
Descripción
Algunas notas sobre la gastronomía prehispánica, la dieta ritual y la etiqueta gourmet mexica a la luz de la “Historia General de las Cosas de la Nueva España”, de fray Bernardino de Sahagún
Identificador
H_MA_10228+
Datos bibliográficos
- Fuente
- CINTEOTL , Revista Trimestral de Investigación en Ciencias Sociales y Humanidades, N° 12, set-dic 2010 [online]
- Editor
- Pachuca de Soto, Hidalgo [MX] : Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
- Fecha
- 2010
- Formato
- 50 p.