Entre alimentos, comidas y rituales

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Título

Descripción

Algunas notas sobre la gastronomía prehispánica, la dieta ritual y la etiqueta gourmet mexica a la luz de la “Historia General de las Cosas de la Nueva España”, de fray Bernardino de Sahagún

Autor

Ulises Chávez

Fuente

CINTEOTL , Revista Trimestral de Investigación en Ciencias Sociales y Humanidades, N° 12, set-dic 2010 [online]

Editor

Pachuca de Soto, Hidalgo [MX] : Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo

Fecha

2010

Formato

50 p.

Identificador

H_MA_10228+

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Archivos

Colección

Hemerografía

Etiquetas

alimentación, alimentos, América Central, América del norte, conquista, cosmovisión, crónicas, cronistas, España, fauna, flora, gastronomía, historia, historia precolombina, México, nahuas, pueblos indígenas, ritos

Citación

Ulises Chávez, “Entre alimentos, comidas y rituales,” cendoc.chirapaq.org.pe, consulta 21 de septiembre de 2024, http://cendoc.chirapaq.org.pe/items/show/10528.