Asegura científico Augusto Aldave Pajares : "El cushuro es el alga que combatirá la desnutrición"

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Título

Descripción

Liberteño dedicó su vida a la investigación de las algas altoandinas en el país. El gobierno alemán lo becó a fin de que contribuya a la producción de estas proteínas en los laboratorios. En el Perú, abundan en lagos y lagunas / Las antiguas civilizaciones utilizaron esta alga como alimento, medicina, cosmético y [para] hechicería, lo que condujo a una serie de creencias, inclusive fue parte de la cosmología de los alquimistas.
Cf. : Yuyos, algas, cochayuyo

Autor

Guido Sánchez Santur

Fuente

La Industria, dom. 2 de ago. 2015

Editor

Trujillo [PE] : La Industria

Fecha

2015

Formato

p. B6

Identificador

H_S_10162+

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Archivos

Colección

Hemerografía

Etiquetas

alimentación, alimentos, alimentos andinos, biodiversidad, biotecnología, ciencia y tecnología, investigación, medicina, nutrición, Perú, recursos biogenéticos, salud, seguridad alimentaria

Citación

Guido Sánchez Santur, “Asegura científico Augusto Aldave Pajares : "El cushuro es el alga que combatirá la desnutrición",” cendoc.chirapaq.org.pe, consulta 22 de noviembre de 2024, http://cendoc.chirapaq.org.pe/items/show/10428.