Las viñas de Lima

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- Prólogo

- Introducción

- Cosmología andina

- La vid en el Perú

- Mercaderes y taberneros

- Empresarios viticultores

- Viña de Montenegro

- Viña de Martel

- Viña de Aliaga

- Viña de Pizarro

- Otras viñas de Lima

- El primer vino de Lima

- El cerro rico de Potosí

- Sinergia vitivinicultora

- Libertades artísticas

- Vida de Hernando de Montenegro

- Los inicios de la vitivinicultura peruana según los cronistas [ Garcilaso de la Vega “El Inca” -- Bernabé Cobo -- Pedro de Cieza de León -- Probanza de Hernando de Montenegro -- Carta Venta de la viña de María Martel -- Testamento de Juan Ramiro -- Carta Poder de Francisca Pizarro -- Convento de San Francisco]