¿Es nutricionalmente completa la "dieta de la milpa"?
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Título
¿Es nutricionalmente completa la "dieta de la milpa"?
Descripción
La milpa es un agro-sistema productivo alimentario basado en el policultivo que puede incluir distintos vegetales según la región, aunque generalmente se refiere a la triada de maíz, frijol y calabaza / La milpa se vuelve el eje organizador de la producción. Se complementa con el cultivo de hortalizas, árboles frutales y hierbas medicinales en el solar, actividades artesanales y servicios varios como el pequeño comercio o la atención tradicional de la salud. La milpa es una de las técnicas agrícolas más sensatas y productivas en el mundo, desde los puntos de vista ecológico y de seguridad alimentaria...
Autor
Alejandra Gloria Piña
Fuente
alianzaalimentaria.org
Editor
México DF [MX] : Alianza Alimentaria
Fecha
27 abr. 2021
Formato
[3] p.
Identificador
H_S_10129+
Archivos
Colección
Citación
Alejandra Gloria Piña, “¿Es nutricionalmente completa la "dieta de la milpa"?,” cendoc.chirapaq.org.pe, consulta 19 de septiembre de 2024, http://cendoc.chirapaq.org.pe/items/show/10390.