Aroma, sabor y color / Las mujeres en la producción del café
Autor
- Victoria Villanueva [ed.]
- Angela Boza
Descripción
Contenido /
- ¿Nos tomamos un café?
- Sus antepasados
- ¿Dónde vive el café
- Las mil caras, colores y sabores del café
- Las variedades en el Perú
- Ciclo fisiológico
- Algunas partes del café
- Labores culturales del café
- El procesamiento del café
- Comercialización y exportación
- Certificaciones del café
- Los acopiadores
- El consumo del café
- La mujer en la producción del café
- Y... ¿nos tomamos un café?
- Bibliografía
Identificador
B_S_9672+
Datos bibliográficos
- Fuente
- Lima [PE] : Movimiento Manuela Ramos
- Editor
- 2011
- Relación
- Fuente cooperante : Welt Hunger Hilfe [DE] ; HIVOS [NL]
- Formato
- 47 p.