Utilización de los recursos genéticos en un país que es centro de origen / El caso del cacao en el Perú
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Título
Utilización de los recursos genéticos en un país que es centro de origen / El caso del cacao en el Perú
Descripción
La producción peruana de cacao es reconocida por la calidad y diversidad de sus sabores y aromas. De milenario origen amazónico y probada utilización desde hace por lo menos 5200 años, este cultivo recién ha sido visible para el desarrollo agrario en las dos últimas décadas, utilizado con relativo éxito en la sustitución de cultivos ilegales de coca. ¿Qué tanto está contribuyendo la academia a la cadena de valor del cacao? Con carácter exploratorio, se registró y analizó una muestra de 44 tesis realizadas en universidades de 13 departamentos del Perú. Estas investigaciones están relacionadas con cuatro sectores productivos con claro potencial comercial en el mercado global de recursos genéticos.
Autor
Santiago H. Pastor-Soplin
Dora Velásquez
Emma Rivas
Fuente
Revista Peruana de Biología, V. 29, N° 4, 2022
Editor
Lima [PE] : Universidad Nacional Mayor de San Marcos [UNMSM] : Facultad de Ciencias Biológicas : Instituto de Investigaciones de Ciencias Biológicas Antonio Raimondi
Fecha
2022
Formato
pp. 1-12
Identificador
H_MA_10171+
Archivos
Colección
Citación
Santiago H. Pastor-Soplin, Dora Velásquez
, y Emma Rivas, “Utilización de los recursos genéticos en un país que es centro de origen / El caso del cacao en el Perú,” cendoc.chirapaq.org.pe, consulta 22 de septiembre de 2024, http://cendoc.chirapaq.org.pe/items/show/10437.