Casabe : El pan ancestral que en Ecuador resguarda el pueblo siekopai
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Título
Casabe : El pan ancestral que en Ecuador resguarda el pueblo siekopai
Podría ser el primer pan de América y se consume desde Perú hasta Guatemala. En Ecuador es emblema de un pequeño poblado de la selva
Descripción
Experiencia de recuperación y preservación de la tradición alimentaria del casabe , la fariña y neapía, entre los siekopai [secoya o aido pai en Perú] de la comunidad Waiya, riberas del río Aguarico [Sucumbios, Ecuador]. Los siekopai habitan a ambos lados de la frontera entre Perú y Ecuador [c. 1200 en Perú, c. 800 en Ecuador según esta fuente].
Proyecto liderado por mujeres de la familia Payaguaje. Siekonomi es la asociación creada, en el marco de un proyecto apoyado desde 2018 por organizaciones como WWF, Alianza Ceibo y Fundación Raíz.
Proyecto liderado por mujeres de la familia Payaguaje. Siekonomi es la asociación creada, en el marco de un proyecto apoyado desde 2018 por organizaciones como WWF, Alianza Ceibo y Fundación Raíz.
Fuente
El País, 28 set. 2026
Editor
Madrid [ES] : El País
Fecha
2026
Relación
Formato
[8] p.
Identificador
H_A_12939+
Archivos
Colección
Citación
“Casabe : El pan ancestral que en Ecuador resguarda el pueblo siekopai,” cendoc.chirapaq.org.pe, consulta 30 de septiembre de 2026, http://cendoc.chirapaq.org.pe/items/show/13471.