Los pishtacos : Degolladores degollados

"Tomando como base doce relatos de la sierra central del Perú, se analiza las múltiples representaciones del Pishtaco. Particularmente significativo resulta el hecho de que en esta zona estos personajes malignos son siempre derrotados. Sus vencedores son los toros [metamorfosis de los Amarus], los perros y campesinos pobres que se valen del ají, del chuño y otras tretas jocosas. En cuanto al ciclo de la grasa y las contraconjuras, se hacen referencias comparativas con otras áreas geográficas del país En suma, el Pishtaco es un personaje

facinante y sintetiza una serie de símbolos y tradiciones hispano andinas."