Identificación y cuantificación de microorganismos de la fermentación espontánea del cacao fino de aroma [Theobroma Cacao L.] en Amazonas
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Título
Identificación y cuantificación de microorganismos de la fermentación espontánea del cacao fino de aroma [Theobroma Cacao L.] en Amazonas
Descripción
Tesis para obtener el título profesional de Ingeniería Agroindustrial
Autor
Miguelina Zaida Silva Zuta
Fuente
Chachapoyas [PE] : Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza : Facultad de Ingeniería y Ciencias Agrarias : Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial
Fecha
2021
Formato
52 p.
Identificador
B_MA_10172+
Archivos
Colección
Citación
Miguelina Zaida Silva Zuta, “Identificación y cuantificación de microorganismos de la fermentación espontánea del cacao fino de aroma [Theobroma Cacao L.] en Amazonas,” cendoc.chirapaq.org.pe, consulta 22 de septiembre de 2024, http://cendoc.chirapaq.org.pe/items/show/10439.