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Identificación y cuantificación de microorganismos de la fermentación espontánea del cacao fino de aroma [Theobroma Cacao L.] en Amazonas

Identificación y cuantificación de microorganismos de la fermentación espontánea del cacao fino de aroma [Theobroma Cacao L.] en Amazonas (ver archivo original)

Autor

Miguelina Zaida Silva Zuta

Descripción

Tesis para obtener el título profesional de Ingeniería Agroindustrial

Identificador

B_MA_10172+

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Datos bibliográficos
Fuente
Chachapoyas [PE] : Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza : Facultad de Ingeniería y Ciencias Agrarias : Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial
Fecha
2021
Formato
52 p.

Etiquetas

Cita

Miguelina Zaida Silva Zuta, “Identificación y cuantificación de microorganismos de la fermentación espontánea del cacao fino de aroma [Theobroma Cacao L.] en Amazonas,” cendoc.chirapaq.org.pe, consulta 23 de octubre de 2026, https://cendoc.chirapaq.org.pe/items/show/10439.