Resultados de búsqueda
-
Revista del Museo de Arqueología / 3
-
Alimentación y obtención de alimentos en el Perú prehispánico
-
La nutrición en el antiguo Perú
-
Manual técnico 3 / Poscosecha de cacao fino y de aroma
-
Manual técnico 2 / Cosecha de cacao fino y de aroma
-
Manual técnico 1 / Siembra de cacao fino y de aroma
-
Estudio del cacao en el Perú y en el mundo / Un análisis de la producción y el comercio
-
Catálogo de cacaos de Perú
-
El cacao peruano y su impacto en la economía nacional
-
Manual de manejo agronómico del cultivo de cacao nativo [Theobroma cacao L.] en la región Loreto
-
Evaluación de la interacción de fertilización, podas y control fitosanitario bajo un sistema de manejo integrado de cultivo, en dos parcelas demostrativas experimentales de cacao en Morropón y Huancabamba – Piura
-
Ĉhidye' yicdye' ji'ĉhäyitidyes tsimane' tsun / Saberes y aprendizajes del pueblo tsimane'
-
Revista del Museo de Arqueología / 3
[01] Nuestra palabra / - Mensaje nacionalista de Julio C. Tello - Hoy como hace cuatro siglos, sigue el holocausto - Gustavo Gutiérrez 5-17
-
Alimentación y obtención de alimentos en el Perú prehispánico
Contenido / - Presentación - Nota preliminar de la primera edición en castellano - Alberto Tauro del Pino - Bibliografía de Hans Horkheimer - Consideración previa - 01. Los comienzos - 02. Caracterización del cultivo de la tierra en el Antiguo Perú - 03. La significación de la agricultura para la e…
-
La nutrición en el antiguo Perú
[01] Antecedentes [Clima -- Recursos naturales --Modificación del paisaje -- Proceso de desglaciación -- Proceso de aridización -- Demudación del paisaje -- Cambio cultural -- Demudación de la cobertura -- Degradación del pasto -- Degeneración y extinción de la fauna -- Deterioro de la flora -- Red…
-
Manual técnico 3 / Poscosecha de cacao fino y de aroma
Contenido / - Importancia del buen manejo postcosecha - La calidad del cacao - La fermentación - Las fases de la fermentación - Infraestructura y equipos requeridos - El proceso de fermentación paso a paso - El secado - Limpieza, clasificación y almacenamiento
-
Manual técnico 2 / Cosecha de cacao fino y de aroma
Contenido / - Clasificación del cacao - Cacaos finos y de aroma - La cosecha - La recolección de las mazorcas - Selección de las mazorcas - Aguante o retención - Quiebra y desgrane - Equipo requerido - Almacenamiento - Empaque y transporte del cacao - Documentación del proceso de cosecha - Otras co…
-
Manual técnico 1 / Siembra de cacao fino y de aroma
Contenido / - Condiciones agroclimáticas - Preparación del suelo - Distancia de siembra - Trazado y estaquillado del terreno - Siembra de la sombra del Cacao - Hoyado y siembra - Equipo para la siembra - Podas del cacao - Sombra y distancia entre árboles. - Fertilización - Manejo de plagas y enferm…
-
Estudio del cacao en el Perú y en el mundo / Un análisis de la producción y el comercio
El cacao es un alimento con propiedades nutricionales y terapéuticas, aprovechadas para la elaboración de diversos productos. La oferta de los principales centros de producción mundial [países africanos y asiáticos] tiende a ser menor que la demanda, por lo que se estiman precios crecientes para lo…
-
Catálogo de cacaos de Perú
Contenido / - Diversidad genética del cacao en el Perú - Evert Thomas, Sixto Iman, Rachel Atkinson, Diego Zavaleta, Carlos Rodriguez, Sphyros Lastra, Edgardo Murrieta, Abel Farfan, Juan Castro, José Ramírez, Angelo Samanamud, Cleydi Paredes, Karina Arango, Wilbert Cruz, Marleni Ramirez, Dapeng Zhan…
-
El cacao peruano y su impacto en la economía nacional
Apoyados en la metodología cualitativa, se usan técnicas como la observación y recolección de información para determinar el aporte sustancial de este producto en desarrollo a la economía peruana.
-
Manual de manejo agronómico del cultivo de cacao nativo [Theobroma cacao L.] en la región Loreto
Proyecto : "Banco de germoplasma de cacao nativo Theobroma cacao L. en la Región Loreto" [cacao nativo o cacao fino de aroma]
-
Evaluación de la interacción de fertilización, podas y control fitosanitario bajo un sistema de manejo integrado de cultivo, en dos parcelas demostrativas experimentales de cacao en Morropón y Huancabamba – Piura
Experiencia realizada en las dos parcelas demostrativas experimentales de cacao; realizada y conducida por el Equipo Técnico del CIPCA, en el marco del Proyecto “Fortalecimiento de la competitividad de la Asociación de Pequeños/as Productores/as de Cacao de Piura – APPROCAP”.
-
Ĉhidye' yicdye' ji'ĉhäyitidyes tsimane' tsun / Saberes y aprendizajes del pueblo tsimane'
Contenido / - Cap. 1 / Consideraciones teóricas y metodológicas de la construcción curricular - Cap. 2 / Historia del pueblo tsimane’ y de sus relaciones con el estado nacional - Cap. 3 / Sistema de conocimiento: Därädye’ [caza] - Cap. 4 / Sistema de conocimiento: Yicdye’ jun’ĉhuc tabeja’ [pesca] -…