Procesamiento artesanal de productos agrícolas: Métodos de evaluación y factibilidad
Dublin Core
Título
Procesamiento artesanal de productos agrícolas: Métodos de evaluación y factibilidad
Autor
Gregory J. Scott
José E. Herrera
Fuente
En: ALAN-Archivos Latinoamericanos de Nutrición, V. 43, N2, 1993
Editor
Caracas [VE] : Sociedad Latinoamericana de Nutrición [SLAN]
Fecha
1993
Colaborador
Lima [PE] : Centro Internacional de la Papa [CIP]
Formato
pp. 105-118 [fotocopia]
Tipo
text
Identificador
F_MA_3730++
Archivos
Colección
Citación
Gregory J. Scott y José E. Herrera, “Procesamiento artesanal de productos agrícolas: Métodos de evaluación y factibilidad,” cendoc.chirapaq.org.pe, consulta 5 de julio de 2024, http://cendoc.chirapaq.org.pe/items/show/3818.