Procesamiento de frutas y vegetales
Autor
- Els Kochen
- Ruby Sandhu
- Barrie Axtell
- Daniel Rodríguez
- Walter Ríos
- Martha Mora [trad.]
- Peter Dobson [ilust.]
Identificador
S_C_2134
Datos bibliográficos
- Editor
- Lima [PE] : Intermediate Technology Development Group [ITDG] ; Fondo de Desarrollo de las Naciones Unidas para la Mujer [UNIFEM] / Serie : Libros de consulta sobre tecnologías de alimentos 1
- Fecha
- 1995
- Formato
- 75 p.
- Tipo
- text