Evaluación de la yuca como materia prima no convencional para la industria alimentaria
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Título
Evaluación de la yuca como materia prima no convencional para la industria alimentaria
Autor
Violeta T. Pardio Sedas
Krzysztof N. Waliszewski Kubiak
Fuente
En: ALAN-Archivos Latinoamericanos de Nutrición, V. 44, N1, 1994
Editor
En: ALAN-Archivos Latinoamericanos de Nutrición, V. 43, N2, 1993
Fecha
1993
Formato
pp. 2-5
Tipo
text
Identificador
F_MA_3725++
Archivos
Colección
Citación
Violeta T. Pardio Sedas y Krzysztof N. Waliszewski Kubiak, “Evaluación de la yuca como materia prima no convencional para la industria alimentaria,” cendoc.chirapaq.org.pe, consulta 5 de julio de 2024, http://cendoc.chirapaq.org.pe/items/show/3826.