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Domesticación de nuevas plantas herbáceas para integrarlas a la alimentación latinoamericana
[01] Cap. 1. Referencias históricas sobre su aprovechamiento / 1. Los Recolectores precolombinos 2. La agricultura-olerícola precolombina: Pruebas [2.1 Diferencia entre hierba y verdura -- 2.2 Clasificación y nomenclatura de las plantas (botánica mexicana, guaraní, incaica)] 3. La existencia de los…
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Revista Andina 30
Nutrición infantil en los Andes. Nuevos enfoques en la medición e interpretación del estado nutricional en la niñez Ulrike Eigner 283-324