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Fariña y tapioca. Una propuesta tradicional adaptada por mujeres de la Amazonia Baja

La utilización de la yuca "...generalmente es cocida, frita o como harina, además es usada en la preparación de la fariña, tapioca, beshú, casabe y la bebida nativa “masato”. La yuca está incursionando en diferentes preparaciones de la gastronomía…

Etiquetas: alimentación, alimentos, alimentos amazónicos, Amazonia, capacitación, conocimiento indígena, Iquitos, mujer indígena, ONGs, organización comunal, Perú, región amazónica, seguridad alimentaria, tecnología

Antología de teatro latinoamericano [1950-2007 ] / Paraguay y Perú

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Prólogo
4-6

Etiquetas: cultura, dramaturgia, educación, historia, lengua y sociedad, modernidad, Paraguay, Perú, teatro

La historia inka en nudos / Leyendo khipus como fuentes primarias

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Previas /
- Presentación
- Nota editorial
- Prefacio
- Agradecimientos
- Descripción del libro
XI-XXII

Etiquetas: comunicación, conocimiento indígena, Estado, fuentes históricas, historia, incas, investigación, museos, Perú, poder, quipus, Tahuantinsuyo, tecnología

Día de la cocina y gastronomía peruana : Comunera comparte receta del Casabe, el pan amazónico de yuca

El casabe es uno de los principales alimentos de la selva, y por su tamaño puede ser compartido por todos los miembros de una familia

Etiquetas: alimentación, alimentos, alimentos amazónicos, bora, comunidades amazónicas, gastronomía, Loreto, Perú, recetas tradicionales

La comida nativa en la Amazonia peruana

La riqueza de alimentos de la Amazonía peruana, es resultado de la adaptación del hombre a su medio ambiente. En la selva siempre fue importante el consumo de carne de monte, pescado de río, y vegetales como la yuca, maíz, maní, frijoles y…

Etiquetas: alimentación, alimentos, alimentos amazónicos, conocimiento indígena, cultura, gastronomía, investigación, Perú, recursos biogenéticos, recursos naturales, tecnología

Reseña / The archaeology of wak’as: Explorations of the sacred in the pre-columbian Andes

"The archaeology of wak’as: Explorations of the sacred in the pre-columbian Andes". Tamara L. Bray [ed.]. Boulder CO : University Press of Colorado, 2015, XVI+403 p.

Etiquetas: Andes, cultura, historia, historia precolombina, Perú, religión, religión indígena, religiosidad indígena, religiosidad precolombina

Una aproximación a la filosofía andina prehispánica...

"Aquí se presenta un avance de la investigación acerca de la filosofía andina prehispánica que parte de la organización de los fragmentos, textos o relatos hallados en los documentos de extirpación de idolatrías, de las crónicas de los españoles, de…

Etiquetas: conocimiento indígena, cosmovisión, crítica, crónicas, cronistas, ensayo, filosofía, fuentes históricas, historia, historia precolombina, investigación, Perú, quechuas, religiosidad indígena, religiosidad precolombina, Tahuantinsuyo, teoría

Voces e imágenes de nuestra Madre Tierra 2025 [afiche-programa]

Muestra internacional de cine indígena

Etiquetas: cine, cine indígena, comunicación, comunicadores indígenas, Festivales CLACPI, Perú, video

Manual técnico / El Maíz Blanco Urubamba

El maíz es el cultivo principal del Valle Sagrado de los Incas [Valle de Urubamba ], en el que la variedad Blanco Urubamba [Blanco Gigante Cusco] que pertenece a la raza Cusco Gigante, ocupa más del 90 % del área. Este maíz se halla entre las…

Etiquetas: abonos orgánicos, agricultura, agroecología, agrotecnología-agronomía, agua, alimentos, alimentos andinos, capacitación, comunidades andinas, Cusco, desarrollo rural, economía, investigación, manuales, Perú, políticas públicas, recursos biogenéticos, recursos naturales, territorio

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