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- Colección: Hemerografía
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Cientos de mexicanos escapan a Guatemala por violencia del narcotráfico
El Ejército y la Policía de Guatemala realizan operativos en una zona de la frontera de México ante ola migratoria desde el Estado de Chiapas
Producción de papa creció 17,8% interanual gracias a las lluvias
Apurímac, Puno, Junín y Ayacucho abarcan el 62%
El nopal : Planta del semidesierto con aplicaciones en farmacia, alimentos y nutrición animal
Se presenta una reflexión sobre lo mucho que se le atribuye al nopal [Opuntia spp.], y lo poco que se ha documentado científicamente sobre el mismo. Cactácea de zonas áridas y semiáridas, con gran diversidad de especies y amplia distribución…
Un Perú mestizo
Contenido /
- Génesis del mestizaje
- ¿Una independencia impuesta?
- Nuestra identidad y nuestro futuro
- Génesis del mestizaje
- ¿Una independencia impuesta?
- Nuestra identidad y nuestro futuro
Leo Casas Ballón [1942-2024]
Leo Casas, uno de los principales conocedores y traductores de la lengua quechua, conocedor también por experiencia vital, de la vasta diversidad del canto indígena y mestizo del Perú. Comunicador radial desde los años 80 [programa "Tierra Fecunda"…
El cartel de la impunidad
Empresas penalizadas por el TCE e investigadas por integrar el "Cartel de las medicinas" siguen facturando con el Estado
¿Es nutricionalmente completa la "dieta de la milpa"?
La milpa es un agro-sistema productivo alimentario basado en el policultivo que puede incluir distintos vegetales según la región, aunque generalmente se refiere a la triada de maíz, frijol y calabaza / La milpa se vuelve el eje organizador de la…
Arqueología y vida / 1
Duccio Bonavia
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La nixtamalización y el valor nutritivo del maíz
El papel central que el maíz ha desempeñado en la historia de Mesoamérica es indiscutible, sin embargo poco se habla del proceso de nixtamalización que le confiere un alto valor nutritivo y cambios funcionales extraordinarios, y que es clave en la…
Conoce todo sobre la historia y proceso de la nixtamalización
La nixtamalización del maíz es el proceso que nos permite disfrutar las deliciosas tortillas. Conoce el paso a paso de cómo el agua y la cal producen resultados sorprendentes...
Pueblo Indio / [1986] 4
Túpac Amaru, hijo el dios serpiente...
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El linaje de ser parteras para salvar las vidas de las mujeres indígenas y rurales
En Ecuador, hay 1913 parteras y parteros ancestrales que atienden a las embarazadas en comunidades rurales, donde el acceso a los servicios de salud representa un desafío...