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Cuando las tradiciones respetan la vida, la preservan y alimentan la cultura [Lucanas, Ayacucho]

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[01]
Lambayeque, nuestras raíces reverdecen / Rescatan variedad de algodón utilizada por los antiguos peruanos

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[01]
Nacionalidades amazónicas exigen beneficios por Gas de Camisea / En seis años la nación nahua fue prácticamente exterminada debido a los abusos que la Shell cometió con la comunidad
Rosa Delgado Espinoza
[El Peruano, 9 dic. 1990, p. B12]

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Contenido /
- Cap. 1.- Introducción a la paleoalimentación
- Cap. 2.- Los alimentos prehispánicos del Perú
- Cap. 3.- Abordando la alimentación prehispánica por la ciencia moderna

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Contenido /
- Hojas andinas - atacco, shita, liccha
- Hojas y tallos - brotes de arveja, hojas de betarraga, chonta, diente de león, espárrago, espinaca serrana, llantén, mastuerzo, ortiga, ullpu
- Hierbas aromáticas [ASNAPAS] - chincho, muña,…

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Humans have a long history of transporting and trading plants, contributing to the evolution of domesticated plants. Theobroma cacao originated in the Neotropics from South America. However, little is known about its domestication and use in these…

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