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¡Oh papa mía!
El tubérculo peruano más popular del mundo no cesa de recibir premios internacionales. Algarabía en su bastión, el CIP, y aplausos generales
"Mikhuy mama, no te acabes nunca y críanos por siempre..." / Diversidad biocultural y comida
[01]
Diversidad biocultural y agricultura en los Andes
Diversidad biocultural y agricultura en los Andes
[Ayacucho : Alimentación, homenaje a la mujer]
[01]
Ayacuchanos consumen más carne de alpaca
Juan Camborda
Ayacuchanos consumen más carne de alpaca
Juan Camborda
[Glosario de especies vegetales nativas]
[1]
Relación de las principales especies nativas, algunas poco difundidas [nombre común, nombre científico, familia]
Relación de las principales especies nativas, algunas poco difundidas [nombre común, nombre científico, familia]
14,000 años de alimentación en el Perú
Contenido /
- Cap. 1.- Introducción a la paleoalimentación
- Cap. 2.- Los alimentos prehispánicos del Perú
- Cap. 3.- Abordando la alimentación prehispánica por la ciencia moderna
- Cap. 1.- Introducción a la paleoalimentación
- Cap. 2.- Los alimentos prehispánicos del Perú
- Cap. 3.- Abordando la alimentación prehispánica por la ciencia moderna
Actividades de Chirapaq en Ayacucho - Dossier de prensa 1
[1]
Chirapaq...
Teresa Carrasco Cavero
En : Revista "Ayacucho". Huamanga, jun. 1997, N° 100, pp. 70-71
Chirapaq...
Teresa Carrasco Cavero
En : Revista "Ayacucho". Huamanga, jun. 1997, N° 100, pp. 70-71
Algas marinas para la alimentación de los peruanos
Se da valor a un producto que estuvo relegado a un segundo plano y que actualmente el mundo entero empieza a revalorar : Las algas marinas [...] Su importancia histórica en la dieta de los Andes centrales. Se venden en los mercados locales en estado…
Alimenta así a tu wawa
Recetas /
- Puré de papa con leche
- Mazamorra de harina de trigo con leche
- Puré de papa con hígado
- Mazamorra de zapallo con leche
- Purés de papa con huevo
- Puré de papa con pescado
- Puré de papa con espinaca
- Mazamorra de harina de…
- Puré de papa con leche
- Mazamorra de harina de trigo con leche
- Puré de papa con hígado
- Mazamorra de zapallo con leche
- Purés de papa con huevo
- Puré de papa con pescado
- Puré de papa con espinaca
- Mazamorra de harina de…
Alimentación iberoamericana / Símbolos y significados
[01]
Presentación
Manuel Gutiérrez Estévez
9-16
Presentación
Manuel Gutiérrez Estévez
9-16
Alimentación saludable durante el embarazo
Contenido /
1. Formas de vida que ayudan en el embarazo
2. Las bacterias y el bebe
3. Los alimentos durante el embarazo
4. Consejos por etapas del embarazo
5. Variedades de comidas saludables
1. Formas de vida que ayudan en el embarazo
2. Las bacterias y el bebe
3. Los alimentos durante el embarazo
4. Consejos por etapas del embarazo
5. Variedades de comidas saludables
Alimentación saludable en la familia
Contenido /
1. Consejos para tener una buena comida
2. Sugerencias antes de preparar la comida
3. Foprmas de combinar los alimentos
4. Alimentos según temporadas
5. Conservaciónde alimentos
6. Algunas recetas tradicionales
7. Los químicos en…
1. Consejos para tener una buena comida
2. Sugerencias antes de preparar la comida
3. Foprmas de combinar los alimentos
4. Alimentos según temporadas
5. Conservaciónde alimentos
6. Algunas recetas tradicionales
7. Los químicos en…
Alimentación y obtención de alimentos en el Perú prehispánico
Contenido /
- Presentación
- Nota preliminar de la primera edición en castellano - Alberto Tauro del Pino
- Bibliografía de Hans Horkheimer
- Consideración previa
- 01. Los comienzos
- 02. Caracterización del cultivo de la tierra en el Antiguo…
- Presentación
- Nota preliminar de la primera edición en castellano - Alberto Tauro del Pino
- Bibliografía de Hans Horkheimer
- Consideración previa
- 01. Los comienzos
- 02. Caracterización del cultivo de la tierra en el Antiguo…