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Manual técnico 3 / Poscosecha de cacao fino y de aroma

Contenido /
- Importancia del buen manejo postcosecha
- La calidad del cacao
- La fermentación
- Las fases de la fermentación
- Infraestructura y equipos requeridos
- El proceso de fermentación paso a paso
- El secado
- Limpieza,…

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Manual técnico 2 / Cosecha de cacao fino y de aroma

Contenido /
- Clasificación del cacao
- Cacaos finos y de aroma
- La cosecha
- La recolección de las mazorcas
- Selección de las mazorcas
- Aguante o retención
- Quiebra y desgrane
- Equipo requerido
- Almacenamiento
- Empaque y…

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Manual técnico 1 / Siembra de cacao fino y de aroma

Contenido /
- Condiciones agroclimáticas
- Preparación del suelo
- Distancia de siembra
- Trazado y estaquillado del terreno
- Siembra de la sombra del Cacao
- Hoyado y siembra
- Equipo para la siembra
- Podas del cacao
- Sombra y…

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Perú Indígena 14-15

[01]
Dr. Manuel Prado y Ugarteche, [electo] Presidente de la Republica
4-5

Etiquetas: agrotecnología-agronomía, Altiplano, bibliografía, convenios, desarrollo, geografía, investigación, mitos andinos, organismos internacionales, Perú, política, políticas públicas, proyectos, pueblos indígenas, salud

Leisa / 2001 [2]

Del "globalitarismo" económico a la globalización solidaria : Nuevas dinámicas sociales locales señalan el camino
4

Etiquetas: agricultura, agroecología, agrotecnología-agronomía, alimentos, capacitación, comercio, desarrollo rural, globalización, investigación, Perú, pobreza, proyectos, región andina

Leisa / 2001 [1]

Editorial / Enfrentando el desastre
5-6

Etiquetas: agricultura, agroecología, agrotecnología-agronomía, alimentos, capacitación, Cuba, desarrollo rural, desastres naturales, forestería, huertas, ONGs, organismos internacionales, Perú, proyectos

I Seminario taller : Agricultura alternativa para los Andes

[co-organizado mediante convenio, con la Universidad San Cristóbal de Huamanga UNSCH. Actividad realizada en el marco del X aniversario institucional]

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