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- Etiquetas: agricultura
La coca : Algunas notas sobre su uso tradicional en Venezuela y otros países de América
Etiquetas: agricultura, coca, Colombia, comercio, crónicas, cronistas, cultura, drogas, historia, medicina tradicional, mitología, Perú, plantas medicinales, religiosidad indígena, ritos, teoría, Venezuela
Hablan los diablos
- Presentación - Los diablos vuelven a hablar. Más coca en el Perú - Pien Metaal
- Dos escritos sobre coca, drogas y psiquiatría - Baldomero Cáceres
- Coca compleja, drogas, y cocaleros en los Andes - Hugo Cabieses
- El movimiento…
Atlas de la región del Cusco / Dinámicas del espacio en el sur peruano
- Prefacio - Guido Delran
- Introducción - Oliver Dollfus
- 1. Espacios cusqueños [Paisajes y territorios -- Momentos históricos -- Demarcación territorial]
- 2. La población [Campesinos y pobladores urbanos -- Distribución espacial…
Etiquetas: agricultura, analfabetismo, ciudades, corografía, Cusco, demografía, desarrollo, economía, educación, Estado, geografía, historia, minería, Perú, población, políticas públicas, territorio
Necesidad de la inclusión indígena para garantizar la preservación del Estado de Guatemala
Etiquetas: agricultura, alimentación, alimentos, ciudadanía, cultura, derechos humanos, economía, Estado, Guatemala, legislación, mayas, pueblos indígenas
Allpanchis Phuturinqa 28
Presentación : Antigüedad y Actualidad del Riego en los Andes [II]
Javier Iguiñiz Echeverría
5-6
Allpanchis Phuturinqa 27
Presentación : Antigüedad y Actualidad del Riego en los Andes [I]
Jeanette Sherbondy
5-8
Monografía del departamento de Puno
- Prólogo
- Advertencia
- Reminiscencias históricas [1. La evolución social -- 2. Desde la insurrección de Tupac Amaru hasta la revolución federal -- 3. Las tendencias federalistas -- 4. Monumento histórico : Sillustani, Quenallata,…
Etiquetas: agricultura, aimaras, Altiplano, caminos, ciclo vital, corografía, cultura, demografía, desarrollo, economía, fauna, flora, folklore, ganadería, geografía, historia, historia republicana, historia virreinal, identidad, medio ambiente, mestizaje, minería, población, pueblos indígenas, Puno, quechuas, recursos naturales, territorio, trabajo, transporte
Orígenes humanos en los Andes del Perú
Revista del Museo de Arqueología / 3
Nuestra palabra /
- Mensaje nacionalista de Julio C. Tello
- Hoy como hace cuatro siglos, sigue el holocausto - Gustavo Gutiérrez
5-17
Etiquetas: agricultura, Amazonas, arqueología, arte rupestre, cerámica, cultura funeraria, historia precolombina, iconografía, iconografía indígena, investigación, Lambayeque, Lima, mochica, museos, patrimonio cultural, Perú, pintura, pueblos indígenas, religiosidad precolombina, tecnología, Trujillo
Alimentación y obtención de alimentos en el Perú prehispánico
- Presentación
- Nota preliminar de la primera edición en castellano - Alberto Tauro del Pino
- Bibliografía de Hans Horkheimer
- Consideración previa
- 01. Los comienzos
- 02. Caracterización del cultivo de la tierra en el Antiguo…
La nutrición en el antiguo Perú
Antecedentes
[Clima -- Recursos naturales --Modificación del paisaje -- Proceso de desglaciación -- Proceso de aridización -- Demudación del paisaje -- Cambio cultural -- Demudación de la cobertura -- Degradación del pasto -- Degeneración y…
Etiquetas: agricultura, agroecología, agua, alimentación, alimentos, alimentos amazónicos, alimentos andinos, alimentos costeños, Andes, biodiversidad, camélidos, chicherías, conocimiento indígena, fauna, flora, ganadería, gastronomía, historia precolombina, nutrición, pastores, patrimonio cultural, pecuaria, Perú, pesca, picanterías, recursos biogenéticos, recursos naturales, salud, tecnología
Manual técnico 3 / Poscosecha de cacao fino y de aroma
- Importancia del buen manejo postcosecha
- La calidad del cacao
- La fermentación
- Las fases de la fermentación
- Infraestructura y equipos requeridos
- El proceso de fermentación paso a paso
- El secado
- Limpieza,…